els greixos
ELS GREIXOS QUE SÓN ELS GREIXOS? Els lípids són un grup de substàncies insolubles en aigua comunament denominades greixos. En les seves molècules posseeixen àtoms de carboni, hidrogen i oxigen, sent tots, insolubles en aigua i solubles en solvents orgànics com el benzè, l'acetona o l'èter. Hi ha aliments que porten mes lípids que altres com l'alvocat o l'oli. TIPUS DE GREIXOS Greixos saturats No tots els greixos són dolents hi ha diversos tipus de greixos: els bons, els dolents, o bé els greixos saturats i insaturats. La diferència entre els greixos saturats i els greixos insaturats és que els greixos saturats afecten al cor i augmenten el colesterol i en canvi els greixos insaturats redueixen aquestes xifres. Greixos insaturats Els àcids grassos essencials són uns greixos necessaris per el nostre organisme, ja que no els podem sintetitzar. És bo incorporar-los diàriament a la nostra dieta. FUNCIONS DELS GREIXOS Algunes f...
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada